Las galletas favoritas de los Reyes.

Estas son las galletas que les gustan a los Reyes Magos,jeje.

GALLETAS DE LIMON Y SESAMO.

Que necesito:

225g de mantequilla

280g de harina

140g de azúcar

2 cucharadas de semillas de sésamo

1 cucharada de ralladura de limón

1 yema de huevo ligeramente batida

sal

Como las hago:

  Tostamos las semillas de sésamo en una sartén de fondo grueso a fuego lento durante 2 ó 3 minutos,removiendo de vez en cuando,hasta que desprendan su aroma.Dejarlas enfriar.

  Ponemos en un bol la mantequilla,el azúcar,la cáscara de limón y las semillas.Lo mezclamos con una cuchara.Vamos incorporando la yema sin dejar de batir.tamizamos la harina y una pizca de sal y lo vamos añadiendo a la mezcla.Formamos dos bolas con la masa y las envolvemos para dejarlas reposar una hora en el frigorífico.

  Precalentamos el horno a 190º.

  Estiramos la masa entre dos hojas de papel para horno.Cortamos las galletas con un cortapastas.las colocamos en la bandeja del horno y horneamos unos diez minutos.Una vez sacadas del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y las sacamos a una rejilla para que se enfríen.