Adviento día 4.........Tronco de Navidad.

Tronco de Navidad 

¿Que necesitamos?

Para la base del bizcocho: 5 huevos, 1 yema de huevo,75g de azúcar,1 cucharadita de azúcar avainillado,90g de harina,1/2 cucharadita de levadura en polvo.

Para el relleno y la cobertura: 250g de chocolate, 220ml de nata.

¿Cómo lo hago?

Elaboración: calentar la nata hasta la ebullición, mezclarla con el chocolate troceado, remover y dejar reposar.

Cascar los huevos en un cuenco, añadir la yema y batirlos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. Incorporar la harina y la levadura tamizadas y remover con una espátula de arriba abajo hasta que se incorporen. Verter la preparación sobre la bandeja del horno cubierta con papel y extenderla .Cocer en el horno precalentado a 200ºC, unos 14 minutos o hasta que el bizcocho empiece a tener color dorado.

Retirar la bandeja del horno, extender otra hoja de papel sobre la superficie del bizcocho y dar la vuelta a la bandeja dejando caer el bizcocho sobre la mesa. Retirar el papel y extender sobre el bizcocho un tercio del chocolate.

Enrollar el bizcocho sobre sí mismo con la ayuda del papel y reservar en la nevera unos 20 minutos. Después verter encima el resto del chocolate en dos veces y enfriar un poco más. Pasados unos minutos lo sacamos y dibujamos con un tenedor  para volver a enfriar. Decoramos.